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Rezeptsammlung

Was koche ich heute?

Fenchel karamellisiert mit Cherrytomaten

Es ist Fenchelzeit. So einfach das Rezept ist - so gut ist es auch!

Herbstlicher Feldsalat

Dieser Salat ist geschmacklich unglaublich facettenreich und dennoch
fein. Alle Geschmacksrichtungen werden ausgewogen angesprochen und
ergänzen sich auf das Vortrefflichste.
© KI-generiertes Bild

Rote-Bete-Salat

Dieser köstliche Rote-Bete-Salat kombiniert die erdigen Aromen der Roten Bete mit süßen Birnen und knackigen Walnüssen. Ein leichtes Dressing aus Olivenöl und Zitrone rundet das Gericht ab. Perfekt ...

Zucchini-Pizza

Kross, einfach, lecker...
© KI-generiertes Bild

Kashk-e Bademjan – Persische Auberginencreme

Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch und cremiger Joghurt – mehr braucht es nicht für dieses aromatische Gericht aus dem Iran. Traditionell wird es mit Kashk, einem leicht säuerlichen Milchprodukt aus d...

Leichter Zuckerhutsalat

Lust auf was Neues? Dann probiere diesen leichten Zuckerhut Salat mit Mandarinen und Tomaten - knackig, frisch und richtig lecker!
 

Okra mit Paprika, Tomaten & Chili

Okra steckt voller Nährstoffe und Ballaststoffe und bringt Schleimstoffe mit, die Magen unterstützen können. Das ist eine einfache Variante, angelehnt an westafrikanische Okra-Gerichte.

Gefüllte Knollensellerie-Käse-Schnitzel in Nuss-Panade

© KI-generiertes Bild

Kohlrabi – Zitronencrème-Salat

Dieses Rezept hat uns Micha von einem veganen Kochkurs in AUBERGINE - die vegane Kochschule in Freiburg - mitgebracht. Herzlichen Dank an Wolfgang und das ganze AUBERGINE-Team für die freundliche ...

Kalte Rote-Bete Suppe mit frischen Gurken und viel Grün

Chlodnik, Holodonik, Svekolnik - es gibt viele Namen von der Suppe und mindestens genauso viele Zubereitungsarten. Die Variante hier kommt aus dem alten Familienrezept-Buch einer Mitarbeiterin und i...
© piluweri

Unser Rezept der Woche

Würziges Paprika Gulasch

Viel Paprika, langsam geschmorte Zwiebeln, Knoblauch und ordentlich Gewürz. Ein bisschen Arbeit ist es schon, alles zu schnippeln und zu kochen. Deshalb unser Tipp: Mach gleich einen ordentlichen Topf voll, lade Freunde ein – und wenn etwas übrig bleibt, frier es einfach ein. Dafür komplett abkühlen lassen und portionsweise einfrieren.

Appetit auf etwas Bestimmtes?

Gemüse
Obst
Vorgegartes
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