Sommerblütenhonig, 500g

Demeter-Imkerei Claus Barth, Kandern-Riedlingen

Markgräfler Honig

Sommerblüte
kräftig & herb-würzig, mit Linden- und Waldhonig

Je nach Wetter und Klima besteht unser Sommerhonig aus dem Nektar von Himbeeren, Brombeeren, Linden, Klee, Phacelia, Wildrosen sowie vielen Sommerblumen und Kräutern. Er enthält meist auch einen Anteil Waldhonig, der ihm einen leichten Karamellgeschmack gibt.

Herkunft
Wir imkern nach den strengen Demeter-Richtlinien, möglichst wesensgemäß und sehr extensiv. Ein Bienenvolk ist ein großes Wunder, das uns immer wieder ehrfürchtig staunen lässt. Wir verstehen es als ganzes Wesen, das wir nicht teilen. Unsere Bienen dürfen ihren natürlichen Schwarmtrieb ausleben. Die jungen Königinnen werden auf ihrem Hochzeitsflug von den Drohnen der Umgebung begattet – so ergibt sich eine genetische Vielfalt. Wir setzen keine gezüchteten Königinnen ein.
Die Bienen bauen ihre Waben selbst. Über den Winter lassen wir ihnen ausreichend Honig und substituieren nicht durch Zucker, weshalb unsere Ernte relativ klein ist.
Den Honig schleudern wir von Hand und rühren ihn nicht, um ihn so naturbelassen wie möglich zu erhalten. Direkt nach dem Schleudern füllen wir ihn in Gläser. Er kristallisiert nach einiger Zeit natürlicherweise aus.
Honig ist ein sehr hochwertiges Lebens- und Heilmittel – genießen Sie ihn mit Andacht!

Produktinformationen
Verband Demeter
Kontrollstelle DE-ÖKO-007
Herkunft Demeter-Imkerei Claus Barth
Qualität DE-ÖKO-007