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Vietnamesische Kürbissuppe mit Mungbohnen
- Hokkaidokürbis
- Linsen oder Mungbohnen
- Zwiebel
- Knoblauch
- Ingwerknolle oder Ingwerpulver ( 3 TL )
- Shiitakepilze
- Koriander, gemahlen
- Salz
- Pfeffer
- No Fish Sauce
Zubereitung
Linsen / Mungbohnen waschen, in eine Schüssel geben, mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen.
Hokkaidokürbis waschen, halbieren und Kerne entfernen. Dann in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Die Shiitake fein hacken und zur Seite stellen.
1,5 L Wasser zusammen mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch zum kochen bringen. Linsen / Mungbohnen, Kürbis, Pilze und Koriander hinzugeben und für etwa 30 Minuten kochen bis die Linsen / Bohnen und der Kürbis weich sind.
5 Minuten vor Ende der Garzeit No Fish Sauce zufügen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hokkaidokürbis waschen, halbieren und Kerne entfernen. Dann in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Die Shiitake fein hacken und zur Seite stellen.
1,5 L Wasser zusammen mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch zum kochen bringen. Linsen / Mungbohnen, Kürbis, Pilze und Koriander hinzugeben und für etwa 30 Minuten kochen bis die Linsen / Bohnen und der Kürbis weich sind.
5 Minuten vor Ende der Garzeit No Fish Sauce zufügen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
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Vietnamesische Kürbissuppe mit Mungbohnen
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- Shiitakepilze
- Koriander, gemahlen
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Linsen / Mungbohnen waschen, in eine Schüssel geben, mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen.
Hokkaidokürbis waschen, halbieren und Kerne entfernen. Dann in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Die Shiitake fein hacken und zur Seite stellen.
1,5 L Wasser zusammen mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch zum kochen bringen. Linsen / Mungbohnen, Kürbis, Pilze und Koriander hinzugeben und für etwa 30 Minuten kochen bis die Linsen / Bohnen und der Kürbis weich sind.
5 Minuten vor Ende der Garzeit No Fish Sauce zufügen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hokkaidokürbis waschen, halbieren und Kerne entfernen. Dann in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Die Shiitake fein hacken und zur Seite stellen.
1,5 L Wasser zusammen mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch zum kochen bringen. Linsen / Mungbohnen, Kürbis, Pilze und Koriander hinzugeben und für etwa 30 Minuten kochen bis die Linsen / Bohnen und der Kürbis weich sind.
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