Veganer Feld-Coleslaw:
Lauch und Weißkohl in feine Ringe schneiden. Karotten und Pastinake zuerst schälen, dann zusammen mit den Äpfeln raspeln. Zitrone auspressen. Alles zusammen mit der Mayonnaise in einer Schüssel vermengen und mit Salz, Pfeffer, Zucker, Dill und, falls vorhanden, Gurkenwasser von Gewürzgurken, abschmecken.