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Uchucuta scharfe Gurkensauce
Gurken können wirklich alles! Sie können sie schmoren oder braten, einlegen, zu einer kalten Suppe oder spritzigen Limo verarbeiten. Das Rezept hier stammt aus Peru, die Sauce schmeckt zu Gegrilltem, oder auch Pell- oder Bratkartoffeln.
- Schlangengurke oder 2-3 Minigurken
- Chilischote (gerne eine Grüne)
- Zwiebel
- Knoblauch
- frische Minze
- Koriander oder Petersilie
- geröstete Erdnüsse (oder Walnüsse)
- Feta
- Salz
- Zitronen- oder Limettensaft oder etwas Essig
Zubereitung
Gurke waschen, längs halbieren und grob würfeln. Zwiebel pellen und hacken. Chilischote putzen und in Ringe schneiden (je nach Schärfeempfinden die Kerne eventuell vorher entfernen).
Die Minzeblättchen von den Stielen zupfen. Koriander und Petersilie grob hacken.
Alle Zutaten zusammen mit den gerösteten Erdnüssen und dem Feta im Mixer oder mit dem Blitzhacker fein zerkleinern. In eine Schüssel füllen, mit Salz abschmecken und bis zum Servieren kalt stellen. Guten Appetit!
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Schlangengurke oder 2-3 Minigurken
Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
geröstete Erdnüsse (oder Walnüsse)
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Du hast sicher:
Uchucuta scharfe Gurkensauce
Gurken können wirklich alles! Sie können sie schmoren oder braten, einlegen, zu einer kalten Suppe oder spritzigen Limo verarbeiten. Das Rezept hier stammt aus Peru, die Sauce schmeckt zu Gegrilltem, oder auch Pell- oder Bratkartoffeln.
Pro Portion:
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- Schlangengurke oder 2-3 Minigurken
- Chilischote (gerne eine Grüne)
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Zubereitung
Gurke waschen, längs halbieren und grob würfeln. Zwiebel pellen und hacken. Chilischote putzen und in Ringe schneiden (je nach Schärfeempfinden die Kerne eventuell vorher entfernen).
Die Minzeblättchen von den Stielen zupfen. Koriander und Petersilie grob hacken.
Alle Zutaten zusammen mit den gerösteten Erdnüssen und dem Feta im Mixer oder mit dem Blitzhacker fein zerkleinern. In eine Schüssel füllen, mit Salz abschmecken und bis zum Servieren kalt stellen. Guten Appetit!
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