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Tomaten-Spinat-Frittata mit Feta
Eine gute Kombination für frischen Spinat: mit Tomaten, Feta und Ei wird daraus eine würzige Frittata. Schnell gemacht und warm oder kalt ein feines Essen.
- Blattspinat
- Tomaten
- Schalotten
- Knoblauch
- Sonnenblumenöl
- 8 Eier
- Milch
- Feta
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Zubereitung
Den Backofen vorheizen: E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4.
Eine Auflaufform einfetten. Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln. Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Tomaten waschen und je nach Größe in Scheiben schneiden oder halbieren.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen,
Schalotten- und Knoblauchwürfel kurz darin
andünsten. Den tropfnassen Spinat zufügen und
zusammenfallen lassen.
Eier und Milch mit einem Schneebesen verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. In die Auflaufform füllen, Spinat und dann die Tomaten darauf verteilen. Den Feta mit einer Gabel zerbröseln und darauf streuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
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Tomaten-Spinat-Frittata mit Feta
Eine gute Kombination für frischen Spinat: mit Tomaten, Feta und Ei wird daraus eine würzige Frittata. Schnell gemacht und warm oder kalt ein feines Essen.
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- Schalotten
- Knoblauch
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Den Backofen vorheizen: E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4.
Eine Auflaufform einfetten. Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln. Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Tomaten waschen und je nach Größe in Scheiben schneiden oder halbieren.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen,
Schalotten- und Knoblauchwürfel kurz darin
andünsten. Den tropfnassen Spinat zufügen und
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Eier und Milch mit einem Schneebesen verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. In die Auflaufform füllen, Spinat und dann die Tomaten darauf verteilen. Den Feta mit einer Gabel zerbröseln und darauf streuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.