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Kohlrabicremesuppe
zubereitet von unserer Partnerin und Ernährungswissenschaftlerin Melina Will
- Kohlrabi
- Kartoffel
- Zwiebel klein
- Hafer Cuisine
- Gemüsebrühe
- Pflanzenöl
- Salz
- Mandelmus
- Cashewkerne
Zubereitung
Die Kartoffel und den Kohlrabi waschen und grob würfeln. Blätter ebenso waschen und in grobe Streifen schneiden. Zwiebel schälen, kleinschneiden und in einem großen Topf mit etwas Öl andünsten.
Nach wenigen Minuten die Kartoffel- sowie Kohlrabiwürfel und Blätter hinzugeben und kurz anbraten. Mit etwa 600 ml Wasser aufgießen, 1 TL Würzpaste dazugeben und für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Das Gemüse sollte vom Wasser bedeckt sein, sodass die Würfel schön weich werden.
Mandelcuisine hinzugeben und dann den Topfinhalt in einem Hochleistungsmixer cremig mixen.
Nach Belieben mit etwas Mandelcuisine, Mandelmus, Cashewkernen und kleinen Blättchen vom Kohlrabi garnieren.
Nach wenigen Minuten die Kartoffel- sowie Kohlrabiwürfel und Blätter hinzugeben und kurz anbraten. Mit etwa 600 ml Wasser aufgießen, 1 TL Würzpaste dazugeben und für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Das Gemüse sollte vom Wasser bedeckt sein, sodass die Würfel schön weich werden.
Mandelcuisine hinzugeben und dann den Topfinhalt in einem Hochleistungsmixer cremig mixen.
Nach Belieben mit etwas Mandelcuisine, Mandelmus, Cashewkernen und kleinen Blättchen vom Kohlrabi garnieren.
Pro Portion:
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Kohlrabicremesuppe
zubereitet von unserer Partnerin und Ernährungswissenschaftlerin Melina Will
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- Kohlrabi
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- Gemüsebrühe
- Pflanzenöl
- Salz
- Mandelmus
- Cashewkerne
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Die Kartoffel und den Kohlrabi waschen und grob würfeln. Blätter ebenso waschen und in grobe Streifen schneiden. Zwiebel schälen, kleinschneiden und in einem großen Topf mit etwas Öl andünsten.
Nach wenigen Minuten die Kartoffel- sowie Kohlrabiwürfel und Blätter hinzugeben und kurz anbraten. Mit etwa 600 ml Wasser aufgießen, 1 TL Würzpaste dazugeben und für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Das Gemüse sollte vom Wasser bedeckt sein, sodass die Würfel schön weich werden.
Mandelcuisine hinzugeben und dann den Topfinhalt in einem Hochleistungsmixer cremig mixen.
Nach Belieben mit etwas Mandelcuisine, Mandelmus, Cashewkernen und kleinen Blättchen vom Kohlrabi garnieren.
Nach wenigen Minuten die Kartoffel- sowie Kohlrabiwürfel und Blätter hinzugeben und kurz anbraten. Mit etwa 600 ml Wasser aufgießen, 1 TL Würzpaste dazugeben und für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Das Gemüse sollte vom Wasser bedeckt sein, sodass die Würfel schön weich werden.
Mandelcuisine hinzugeben und dann den Topfinhalt in einem Hochleistungsmixer cremig mixen.
Nach Belieben mit etwas Mandelcuisine, Mandelmus, Cashewkernen und kleinen Blättchen vom Kohlrabi garnieren.