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Grüne Paprika (mit Geschmack!)
Du magst eigentlich keine grünen Paprika? Wir auch nicht sonderlich. Aber wenn sie lange genug angebraten werden, sind sie plötzlich richtig lecker. Sie sind übrigens keine eigene „grüne Sorte“, sondern unreif geerntete Paprika. Das Geheimnis bei der Zubereitung: Beim kräftigen Anbraten holst Du den Reifeprozess gewissermaßen nach. Dabei entwickeln die Paprika ein herb-süßes Röstaroma und werden ganz weich.
- grüne Paprika
- Knoblauch
- Balsamico
- Sesamöl
- natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung
Schneide die grünen Paprika in große Stücke und gib etwas Olivenöl in eine richtig heiße Pfanne.
Dann kommen die Paprika dazu. Brate sie bei relativ großer Hitze von allen Seiten an, bis sie weich und an vielen Stellen schön gebräunt sind. Gebogene Paprikastücke kannst Du zwischendurch mit dem Pfannenwender etwas auf den Pfannenboden drücken.
Gib ein paar Löffel Balsamico in die Pfanne und lass ihn kurz einkochen. Zum Schluss kommt fein geschnittener Knoblauch dazu.
Nimm die weichen Paprika aus der Pfanne, würze sie mit grobem Meersalz und gib noch einen Schuss kaltgepresstes Olivenöl darüber. Lecker als Vorspeise oder mit Weißbrot zum Auftunken des Öls – einfach ausprobieren.
Dann kommen die Paprika dazu. Brate sie bei relativ großer Hitze von allen Seiten an, bis sie weich und an vielen Stellen schön gebräunt sind. Gebogene Paprikastücke kannst Du zwischendurch mit dem Pfannenwender etwas auf den Pfannenboden drücken.
Gib ein paar Löffel Balsamico in die Pfanne und lass ihn kurz einkochen. Zum Schluss kommt fein geschnittener Knoblauch dazu.
Nimm die weichen Paprika aus der Pfanne, würze sie mit grobem Meersalz und gib noch einen Schuss kaltgepresstes Olivenöl darüber. Lecker als Vorspeise oder mit Weißbrot zum Auftunken des Öls – einfach ausprobieren.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
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Grüne Paprika (mit Geschmack!)
Du magst eigentlich keine grünen Paprika? Wir auch nicht sonderlich. Aber wenn sie lange genug angebraten werden, sind sie plötzlich richtig lecker. Sie sind übrigens keine eigene „grüne Sorte“, sondern unreif geerntete Paprika. Das Geheimnis bei der Zubereitung: Beim kräftigen Anbraten holst Du den Reifeprozess gewissermaßen nach. Dabei entwickeln die Paprika ein herb-süßes Röstaroma und werden ganz weich.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
- grüne Paprika
- Knoblauch
- Balsamico
- Sesamöl
- natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung
Schneide die grünen Paprika in große Stücke und gib etwas Olivenöl in eine richtig heiße Pfanne.
Dann kommen die Paprika dazu. Brate sie bei relativ großer Hitze von allen Seiten an, bis sie weich und an vielen Stellen schön gebräunt sind. Gebogene Paprikastücke kannst Du zwischendurch mit dem Pfannenwender etwas auf den Pfannenboden drücken.
Gib ein paar Löffel Balsamico in die Pfanne und lass ihn kurz einkochen. Zum Schluss kommt fein geschnittener Knoblauch dazu.
Nimm die weichen Paprika aus der Pfanne, würze sie mit grobem Meersalz und gib noch einen Schuss kaltgepresstes Olivenöl darüber. Lecker als Vorspeise oder mit Weißbrot zum Auftunken des Öls – einfach ausprobieren.
Dann kommen die Paprika dazu. Brate sie bei relativ großer Hitze von allen Seiten an, bis sie weich und an vielen Stellen schön gebräunt sind. Gebogene Paprikastücke kannst Du zwischendurch mit dem Pfannenwender etwas auf den Pfannenboden drücken.
Gib ein paar Löffel Balsamico in die Pfanne und lass ihn kurz einkochen. Zum Schluss kommt fein geschnittener Knoblauch dazu.
Nimm die weichen Paprika aus der Pfanne, würze sie mit grobem Meersalz und gib noch einen Schuss kaltgepresstes Olivenöl darüber. Lecker als Vorspeise oder mit Weißbrot zum Auftunken des Öls – einfach ausprobieren.