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Gebratener Chicorée
Gebratener Chicorée mit asiatischer Note.
Ausreichend für 4 Personen als Vorspeise oder als Beilage zu Gebratenem.
Ausreichend für 4 Personen als Vorspeise oder als Beilage zu Gebratenem.
- Chicorée
- Sesamöl geröstet od. Olivenöl
- Asiasauce süß-sauer
- Orange - Ausgepresst
- Salz
- Pfeffer
- Schwarzkümmelsamen
- Limetten
- Frischer Koriander (optional)
Zubereitung
Den Chicorée längs halbieren und portionsweise mit der Schnittfläche nach unten in einer beschichteten Pfanne in Sesamöl goldbraun anbraten; dann mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Die Asiasauce mit Mandarinensaft verquirlen, mit Salz/Pfeffer würzen, über den Chicorée geben und bei 200 °C Ober-/Unterhitze 35 Min. braten.
Mit Limettensaft beträufeln u. mit geröstetem Schwarzkümmel und frischem Koriander servieren.
Rezept: Ökokiste Kirchdorf
Die Asiasauce mit Mandarinensaft verquirlen, mit Salz/Pfeffer würzen, über den Chicorée geben und bei 200 °C Ober-/Unterhitze 35 Min. braten.
Mit Limettensaft beträufeln u. mit geröstetem Schwarzkümmel und frischem Koriander servieren.
Rezept: Ökokiste Kirchdorf
Pro Portion:
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Zutaten liegen im Warenkorb
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Gebratener Chicorée
Gebratener Chicorée mit asiatischer Note.
Ausreichend für 4 Personen als Vorspeise oder als Beilage zu Gebratenem.
Ausreichend für 4 Personen als Vorspeise oder als Beilage zu Gebratenem.
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- Chicorée
- Sesamöl geröstet od. Olivenöl
- Asiasauce süß-sauer
- Orange - Ausgepresst
- Salz
- Pfeffer
- Schwarzkümmelsamen
- Limetten
- Frischer Koriander (optional)
Zubereitung
Den Chicorée längs halbieren und portionsweise mit der Schnittfläche nach unten in einer beschichteten Pfanne in Sesamöl goldbraun anbraten; dann mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Die Asiasauce mit Mandarinensaft verquirlen, mit Salz/Pfeffer würzen, über den Chicorée geben und bei 200 °C Ober-/Unterhitze 35 Min. braten.
Mit Limettensaft beträufeln u. mit geröstetem Schwarzkümmel und frischem Koriander servieren.
Rezept: Ökokiste Kirchdorf
Die Asiasauce mit Mandarinensaft verquirlen, mit Salz/Pfeffer würzen, über den Chicorée geben und bei 200 °C Ober-/Unterhitze 35 Min. braten.
Mit Limettensaft beträufeln u. mit geröstetem Schwarzkümmel und frischem Koriander servieren.
Rezept: Ökokiste Kirchdorf