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Catalogna-Nudelpfanne
Wenige Zutaten, aber ordentlich Geschmack
- Catalogna
- Birne
- Knoblauch
- Walnusshälften
- Pasta
- Olivenöl
- Zitrone
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung
Catalogna und Birne grob schneiden und mit Knoblauch in Olivenöl kurz anbraten. Etwas Wasser oder Gemüsebrühe dazugeben.
Ganze Walnusshälften hineinlegen und 8–10 Minuten sanft mitköcheln lassen. In der Zeit Pasta kochen.
Mit Muskat, Zitronenabrieb und etwas Zitronensaft würzen.
Die gekochte Pasta direkt in der Pfanne mit der Catalogna und den Walnüssen mischen.
Etwas Nudelwasser dazugeben, bis alles schön saftig ist. Zum Schluss ein Schuss gutes Olivenöl darüber.
Ganze Walnusshälften hineinlegen und 8–10 Minuten sanft mitköcheln lassen. In der Zeit Pasta kochen.
Mit Muskat, Zitronenabrieb und etwas Zitronensaft würzen.
Die gekochte Pasta direkt in der Pfanne mit der Catalogna und den Walnüssen mischen.
Etwas Nudelwasser dazugeben, bis alles schön saftig ist. Zum Schluss ein Schuss gutes Olivenöl darüber.
Pro Portion:
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- Catalogna
- Birne
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- Pasta
- Olivenöl
- Zitrone
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung
Catalogna und Birne grob schneiden und mit Knoblauch in Olivenöl kurz anbraten. Etwas Wasser oder Gemüsebrühe dazugeben.
Ganze Walnusshälften hineinlegen und 8–10 Minuten sanft mitköcheln lassen. In der Zeit Pasta kochen.
Mit Muskat, Zitronenabrieb und etwas Zitronensaft würzen.
Die gekochte Pasta direkt in der Pfanne mit der Catalogna und den Walnüssen mischen.
Etwas Nudelwasser dazugeben, bis alles schön saftig ist. Zum Schluss ein Schuss gutes Olivenöl darüber.
Ganze Walnusshälften hineinlegen und 8–10 Minuten sanft mitköcheln lassen. In der Zeit Pasta kochen.
Mit Muskat, Zitronenabrieb und etwas Zitronensaft würzen.
Die gekochte Pasta direkt in der Pfanne mit der Catalogna und den Walnüssen mischen.
Etwas Nudelwasser dazugeben, bis alles schön saftig ist. Zum Schluss ein Schuss gutes Olivenöl darüber.