Schalotten

Ohne Frage sind Schalotten etwas aufwändiger zu verwerten als Zwiebeln. Sie haben aber einen besonders feinen Geschmack und wir haben Ideen, wie Sie diesen ohne viel Aufwand genießen können:

Schalotten in Rotwein (ideal als Beilage zu Salzkartoffeln, Kartoffelpüree oder Reis):

Schalotten schälen und als ganzes in (Koch-)Rotwein geben, etwas Pfeffer und einen kleinen Teelöffel Zucker hinzufügen. Das Ganze 15-20 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen, bis viel vom Wein verdampft ist. Schon fertig! Guten Appetit