Deine Kiste ist auf dem Weg zu dir.
Schau dir hier den Sendungsstatus an.
Willkommen
Wenn’s bei uns mal eine Bohnenschwemme gibt, wir eine neue Gemüsesorte ausprobieren oder etwas richtig Leckeres entdecken – dann findest Du es hier zusammengefasst.
Piluweri im Glas
Was passiert mit dem Gemüse, das wir weder verkaufen noch einlagern können?
Ausgerechnet wenn viele unserer Kundinnen und Kunden in den Urlaub fahren, ernten wir die meisten Tomaten. Auch bei anderen Kulturen gibt es Erntespitzen, sodass wir die Menge selbst zu sehr günstigen Preisen nicht loswerden. Manchmal ist das erwartbar, manchmal ist es überraschend. So entstand die Idee, unser Gemüse einzukochen.
Mittlerweile haben wir 17 verschiedene Produkte in unserer Kollektion „Piluweri im Glas": Kräuter-Pesto, Gurken-Relish, Passata, Ketchup, Baba Ganoush, Ajvar, Arrabbiata , Chili-Relish und einige andere mehr. Ohne Geschmacksverstärker, Konservierungs- oder Zusatzstoffe – eingekocht von zwei kreativen Köchen der Freiburger Feinkostmanufaktur Hakuna Matata.
Deine Piluweris
Wie entscheidet Ihr, was Ihr zukauft – und müssen Tomaten im Winter wirklich sein?
Micha
Micha ist fürs Obst- und Gemüsesortiment zuständig. Er stellt unsere Gemüsekisten zusammen.
"Bei uns gibt’s ein paar klare Regeln:
Klar, am liebsten würden wir nur Regionales anbieten. Aber die Erfahrung zeigt: Im Winter wollen viele Menschen trotzdem Tomaten essen. Wenn wir die nicht haben, werden sie nicht bei uns, sondern im Supermarkt gekauft – und wir bleiben auf unseren Wurzeln und Knollen sitzen. Um auch im Winter die Löhne zahlen zu können, brauchen wir Vielfalt im Sortiment."
Ruf' uns an oder schreibe eine Email - wir helfen Dir gerne.
Mit Deiner Zusage, Teil der Piluweri eG zu werden, erzielst Du eine ganz konkrete Wirkung: ökologisch und sozial. Ökologisch, weil wir mit unseren Mitgliedern hier auf dem Stockacker auch in den nächsten Jahren biologisch-dynamisch Gemüse anbauen können. Sozial, weil unsere 80 Mitarbeitenden weiterhin eine sinnstiftende Arbeit haben und wir die vielfältigen Beziehungen zu unseren Partnerbetrieben vertrauensvoll weiterführen wollen.