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Herzliche Weihnachtsgrüße
Rund um den Jahreswechsel legen wir eine kleine Lieferpause ein: Von Donnerstag, 25.12.25, bis Donnerstag, 01.01.26, liefern wir nicht aus. Wenn Du in dieser Zeit Sehnsucht nach unserem Gemüse bekommst, komm gerne zu unserem Hofverkauf am 30. Dezember vorbei. Wir haben von 16:00 bis 18:30 Uhr für Dich geöffnet.
Unsere Highlights
Diese Woche im Angebot: Rose de Keruel
Diese Zwiebelsorte ist bekannt für ihre zarte Schärfe und ihr roséfarbenes Fleisch. Sie eignet sich besonders gut für lange Schmorgerichte, weil sie Form und Charakter behält. Für das Rezept einfach auf das Bild klicken oder nach unten scrollen.Cosmos - unser Lieblingsolivenöl aus Spanien
Aktuell haben wir ein feines Bio-Olivenöl von unserem spanischen Partnerbetrieb Oli Cometes im Shop. Sein Öl "Cosmos" wurde 2024 beim renommierten NYIOOC-Wettbewerb in New York mit Silber ausgezeichnet. Wir bieten es zu Staffelpreisen an. Es lohnt sich wirklich, es einmal zu probieren.Unperfekt und günstig
Manchmal zu dick, manchmal zu dünn, aber immer lecker - das sind unsere "Knautschies". Sie passen in keine Norm, sind aber Natur pur. Du bekommst sie zu einem günstigen Preis.Asia-Wochen in unserem Shop
Miso für eine wärmende Umami-Suppe, Furikake als knackiges Topping auf Reis oder Salat und Korma-Currysauce für ein schnelles, feines Reisgericht.
Schau mal im Shop, was Luisa alles Schönes für Dich zusammengestellt hat.Unser Käse-Abo
Jede Woche packen wir verschiedene Käsesorten in die Kiste. Keine Qual der Wahl mehr, denn wir haben vorgekostet: Alle sind lecker! Das Käse-Abo gibt es in drei verschiedenen Größen.
Ein Rezept zum Entschleunigen
Wenn Du noch nach einem einfachen und trotzdem raffinierten Rezept für Deinen Festtisch suchst – probiere die in Rotwein geschmorte Rose de Keruel.
In Rotwein geschmorte Rose de Keruel
Die Rose de Keruel kommt aus der Bretagne und wird dort seit Generationen für ihre milde, feine Art geschätzt. Beim langsamen Garen wird sie weich und süß, ohne ihre Tiefe zu verlieren.Die Zwiebeln passen prima auf den festlichen Tisch – zu Raclette, Wild, Ofenkartoffeln oder Rosenkohl. Eigentlich zu fast allem. Und so geht's:
- Zucker im Topf langsam karamellisieren lassen.
- Zwiebeln in Spalten schneiden, dazugeben und kurz durchrühren.
- Mit Rotwein aufgießen, bis alles gut bedeckt ist. Wenn Du magst, leg noch etwas Rosmarin, Lorbeer oder ein paar Wacholderbeeren dazu.
- Jetzt einfach Zeit geben: bei kleiner Hitze lange einkochen lassen, bis der Wein fast weg ist und die Zwiebeln weich und dunkel sind.
Weihnachten kommt - oft überraschend.
Das muss nicht sein! Unsere Geschenkideen für Dich.
Gemüsegutschein
Der Gutschein kann im Shop oder im Hofverkauf eingelöst werden. Den Gutschein schicken wir Dir rechtzeitig vor Weihnachten per Post oder digital.
Ein Korb voller Sommer
Geschenkkörbchen gefüllt mit Gemüse und Obst im Glas, von uns geerntet und regional verarbeitet.
Körbchen selbst zusammenstellen
Stöbere durch unser Sortiment und packe ein, was Deinen Liebsten Freude macht.
Hier geht's zu unserem Weihnachtssortiment
Vom Baumkuchen bis zum heißen Hirsch.
Anteile an der Piluweri eG verschenken
Du willst etwas verschenken, das Sinn stiftet und von Dauer ist? Dann ist eine Beteiligung an unserer Genossenschaft genau das Richtige.
Hier findest Du alle Infos:
Piluweri im Glas
Was passiert mit dem Gemüse, das wir weder verkaufen noch einlagern können?
Ausgerechnet wenn viele unserer Kundinnen und Kunden in den Urlaub fahren, ernten wir die meisten Tomaten. Auch bei anderen Kulturen gibt es Erntespitzen, sodass wir die Menge selbst zu sehr günstigen Preisen nicht loswerden. Manchmal ist das erwartbar, manchmal ist es überraschend. So entstand die Idee, unser Gemüse einzukochen.
Mittlerweile haben wir 17 verschiedene Produkte in unserer Kollektion „Piluweri im Glas": Kräuter-Pesto, Gurken-Relish, Passata, Ketchup, Baba Ganoush, Ajvar, Arrabbiata , Chili-Relish und einige andere mehr. Ohne Geschmacksverstärker, Konservierungs- oder Zusatzstoffe – eingekocht von zwei kreativen Köchen der Freiburger Feinkostmanufaktur Hakuna Matata.
Ajvar
Mit Pantos - unserem
selbst gezüchteten Paprika
Chili-Relish
Pikant und
"verboten" lecker!
Sellerie-Creme
Mit Knollenkraft
von unseren Feldern
Wir wünschen Dir viel Freude beim Kochen und friedliche Festtage,
Deine Piluweris
Häufige Frage zu unserem Sortiment:
Wie entscheidet Ihr, was Ihr zukauft – und müssen Tomaten im Winter wirklich sein?
Micha
Micha ist fürs Obst- und Gemüsesortiment zuständig. Er stellt unsere Gemüsekisten zusammen.
"Bei uns gibt’s ein paar klare Regeln:
- Regionalität steht ganz oben.
- Flugware kommt uns nicht in die Kiste.
- Wir schauen immer zuerst, ob wir Gemüse, das wir selbst nicht haben, von unseren langjährigen regionalen Partnern beziehen können.
- Manche Erzeugnisse – wie Avocados oder andere Exoten – kaufen wir nur in Südeuropa zu. Eben das, was hier nicht wächst oder gerade keine Saison hat.
- Trotzdem gibt es immer mal Ausnahmen, bei denen wir abwägen zwischen Kundenwünschen und Nachhaltigkeit, zum Beispiel bei Bananen.
Klar, am liebsten würden wir nur Regionales anbieten. Aber die Erfahrung zeigt: Im Winter wollen viele Menschen trotzdem Tomaten essen. Wenn wir die nicht haben, werden sie nicht bei uns, sondern im Supermarkt gekauft – und wir bleiben auf unseren Wurzeln und Knollen sitzen. Um auch im Winter die Löhne zahlen zu können, brauchen wir Vielfalt im Sortiment."
Du hast noch Fragen?
Ruf' uns an oder schreibe eine Email - wir helfen Dir gerne.
07631 9361010
Wenn das Büro nicht besetzt ist oder wir alle telefonieren: Der AB merkt sich alles (und wird auch zeitnah abgehört).
telefonisch erreichbar
Mo.-Do. 8:00 - 12:00 Uhr und
14:00 - 16:00 Uhr
Fr. 8:00 - 12:00 Uhr
14:00 - 16:00 Uhr
Fr. 8:00 - 12:00 Uhr
lieferservice@piluweri.de
Wir freuen uns über Deine Anfrage – und natürlich sind auch Lob und Kritik willkommen.
Piluweri eG - Mitglied werden
Mit Deiner Mitgliedschaft erzielst Du eine ganz konkrete Wirkung: ökologisch und sozial. Ökologisch, weil wir mit unseren Mitgliedern hier auf dem Stockacker auch in den nächsten Jahren biologisch-dynamisch Gemüse anbauen können. Sozial, weil unsere 80 Mitarbeitenden weiterhin eine sinnstiftende Arbeit haben und wir die vielfältigen Beziehungen zu unseren Partnerbetrieben vertrauensvoll weiterführen wollen.
Bald starten unsere nächsten Führungen rund um Genossenschaft. Komm gern dazu - alle Termine findest Du hier.