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Willkommen
Willkommen in unserem Online-Zuhause
Die Trockenheit macht es unseren Kulturen dieses Jahr nicht leicht. Umso wertvoller ist, was jetzt auf unseren Feldern wächst. Solche Sommer zeigen uns, wie wichtig ein gesunder Boden mit viel Humus ist – daran arbeiten wir jeden Tag. Danke, dass Du mit Deinem Einkauf dabei hilfst.
Okra gehört jetzt dazu
Letztes Jahr haben unsere Auszubildenden Okra als Projekt angebaut. Heute gehört sie fest zu unserem Piluweri-Sortiment. Die grünen Schoten kannst Du mit ihren kleinen Samen komplett essen – roh, gebraten oder gebacken. Scharf angebraten bleibt Okra schön bissfest.Tomaten in allen Formen und Farben
Die schönen Seiten des Sommers: leckere Tomaten - verschiedene Sorten auch zum attraktiven Kistenpreis.
Zu einem Rezept mit den kleinen Cocktailtomaten einfach nach unten scrollen.Morgen gibt's wieder keinen Regen
Im Juni und Juli hat es nicht einmal halb so viel geregnet wie in den beiden Vorjahren. Wie bringen wir unser Gemüse – und uns selbst – durch die heißen Tage? Lies in unserem neuen Blogbeitrag, wie wir mit der Trockenheit umgehen.Noch Platz im Reisegepäck?
Unsere Aufstriche passen wunderbar in den Urlaubskorb – zum Verschenken, Teilen oder Selbergenießen. Gerade gibt es sie im Angebot.Heilmittel aus Kräutern selbst gemacht
Kräuter-Workshop in der Gärtnerei:
Andrea zeigt Dir, wie aus wilden Kräutern natürliche Hausmittel entstehen. Gemeinsam stellen wir diesmal einen Kräuterlikör und eine Salbe her. Hier geht's zur Anmeldung.
Kandierte Tomaten auf Auberginen-Reis-Bett
Unkompliziert und hübsch – genau das Richtige für einen Feierabend oder spontanen Besuch. Die gebackenen Tomaten auf knuspriger Reiskruste mit Aubergine und frischen Kräutern sind schnell gemacht und machen trotzdem richtig was her.
Wer keine Aubergine mag, kann sie einfach durch Zucchini oder sogar Kürbisspalten ersetzen – die Zubereitung bleibt gleich.
Für 4 Personen
- 200 g Cherrytomaten - gerne auch bunt
- 1 Stk Aubergine
- 1 Zehe Knoblauch
- etwas Basilikum - oder was der Garten hergibt
- 250 g Reis
- 6 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL edelsüße Paprika und etwas schwarzen Pfeffer
Und so geht's:
- Den Reis kochen wie auf der Packungsbeilage.
- In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten und den Ofen auf 220°C vorheizen. Tomaten, Kräuter und Auberginen waschen. Tomaten vom Strunk befreien, Kräuter und Knoblauch hacken und Auberginen in Scheiben schneiden und anritzen.
- Gewürzöl mischen. Olivenöl in eine kleine Schüssel geben. Knoblauch und Gewürze dazugeben und ordentlich vermengen.
- Den fertigen Reis in eine Auflaufform verteilen und leicht andrücken. Anschließend mit der Hälfte vom Gewürzöl bestreichen.
- Die Auberginenscheiben mit restlichen Gewürzöl bestreichen und auf den Reis legen.
- Die Tomaten gleichmäßig über den Reis und die Auberginen verteilen. Anschließend für 30 Minuten in den Ofen geben.
- Am Ende die frischen Kräuter dazugeben und zusammen mit einem bunten Salat genießen.
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Dann nutze unsere App. Dort geht alles einfacher und übersichtlicher. Praktisch: In der App siehst Du auch, ob Deine Lieferung schon vor der Tür steht oder noch unterwegs ist.
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Mo.-Do. 8:00 - 12:00 Uhr und
14:00 - 16:00 Uhr
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Wir freuen uns über Deine Anfrage – und natürlich sind auch Lob und Kritik willkommen.
Die Piluweri eG - eine Mitgliedschaft, die Sinn ergibt
Mit Deiner Mitgliedschaft erzielst Du eine ganz konkrete Wirkung: ökologisch und sozial. Ökologisch, weil wir mit unseren Mitgliedern hier auf dem Stockacker auch in den nächsten Jahren biologisch-dynamisch Gemüse anbauen können. Sozial, weil unsere rund 90 Mitarbeitenden weiterhin eine sinnstiftende Arbeit haben und wir die vielfältigen Beziehungen zu unseren Partnerbetrieben vertrauensvoll weiterführen wollen.
Wir bieten fortlaufend Infoveranstaltungen zu unserer Genossenschaft an. Komm gern dazu - die Termine findest Du hier.