Kürbisse "Sweet Dumpling"

Der Sweet Dumpling hat einen süßen, an Esskastanien erinnernden Geschmack. Sie brauchen ihn nicht zu schälen, die Schale ist essbar. Wem sie doch etwas zu hart erscheint, der lässt sie einfach übrig -  im gegarten
Zustand lässt sich das Kürbisfleisch sehr leicht ablösen.

Sein Aroma kommt besonders gut raus, wenn er in der Pfanne gebraten  oder gedünstet wird. Dazu schneiden Sie ihn am besten in Scheiben oder Stücke und würzen ihn nach Geschmack z.B. mit Pfeffer, Salz, Thymian und Rosmarin. Auch im Ofen gegart ist er eine Delikatesse: in Scheiben auf dem Blech oder als Ganzes ausgehöhlt und nach Belieben gefüllt. Beispiele für eine Füllung wären Reis, Couscous oder Hirse mit Zwiebeln, Paprika und Feta oder auch vorgekochten rote Linsen. Der Kürbis ist samenfest - Sie können die Samen aufheben und im eigenen Garten anbauen.