Apfelbalsamico

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Der Balsamico aus leckeren alten Apfelsorten
Der Apfelbalsamico - Hergestellt im klasischen Balsamico-Verfahren:

Nach dem schonenden Eindicken wird unser Streuobstapfelsaft aus über 20 alten Apfelsorten zu Essig vergoren. In einem Liter unseres Apfel-Balsam steckt der Geschmack und das Aroma von ca. 15 kg vollreifer Äpfel. Es entsteht ein Essig mit 5% Säure und einem feinen Apfelaroma und dezenten Karamelnoten. Der Apfelbalsamessig kann gut als Alternative zum klassischen Aceto Balsamico verwendet werden. Er passt hervorragend zu Tomate mit Mozzarella, Blattsalaten und Saucen.

Unsere Balsamessige sind die ideale Zutat für fruchtige Dressings, Saucen und Marinaden. Aber auch als ungewöhnlicher Aperitif machen sie etwas her. Hauptspeisen und Desserts können neu interpretiert werden. Alle unsere Balsamessige werden selbstverständlich ohne Farb- und Konservierungsstoffe hergestellt.

Zutaten: eingeköchelter Apfelsaft*, Apfelessig* *aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: DE-ÖKO-006 - Deutsche Landwirtschaft